potrawy styczniówek | Forum o ciąży

menu 😁 😁 😁 😁

Dania główne

Zupy:
• Rosół z makaronem
• Rosół po litewsku
• Zupa meksykańska
• Strogonow
• Flaki
• Barszczyk czerwony z /uszkami/bułeczkami/pasztecikami/preclami

Dania mięsne
• Żeberka słodko ostro
• Skrzydełka słodko-kwaśne
• Łódka z pieczarkami
• Kotlet szwajcar
• Szaszłyki
• Zrazy wołowe
• Drobiowy
• Schabowy
• Devolay


Surówki
• Z białej kapusty
• Buraczki
• Buraczki z papryką
• Pekinka
• Kiszona kapusta
• Z nowalijek
• Mizeria na słodko i słono
• Z papryki

Dodatki:
• Ziemniaki księżyce
• Kulki
• Ziemniaki z wody
• Ryż
• Kasze
• Pieczone ziemniaczki

Rosół z makaronem

SKŁADNIKI:
• mięso:
• kawałęk mięsa wołowego – rostbeefu (ilość wołowiny zależna od tego, jak bardzo wyczuwalny ma być jej smak w rosole, 200 do 300 gram powinno być OK)
• kilogram porcji rosołowej z kurczaka (+ ewentualnie kilka skrzydełek)
• jedna szyja indyka
• włoszczyzna
• jedna duża marchew (jeżeli dodasz więcej marchwi, rosół będzie słodszy)
• jedna pietruszka (korzeń)
• kawałek selera
• jeden mały por
• niewielki kawałek kapusty włoskiej
• 1 cebula z łupką (dla uzyskania lepszego koloru)
• przyprawy
• dwa/trzy liście laurowe
• pięć ziaren ziela angielskiego
• pięć ziaren pieprzu czarnego
• sól
• jeżeli mam w zapasie, dodaję kilka małych suszonych grzybów (ale nie jest to konieczny składnik)
• natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Na początek najważniejsze do zapamiętania: Dobry domowy rosół musi gotować się bardzo długo. Jeżeli ma być jak u babci, nie można robić niczego na skróty. Jedną z głównych tajemnic królowej zup jest nieśpieszny sposób gotowania. Nie wolno dopuścić, aby rosół gotował się zbyt gwałtownie – powinien ledwie „pyrkać” :-) Taki sposób przyrządzania daje gwarancję, że Twój rosół będzie klarowny.
1. Zaczynam od przygotowania garnka z ZIMNĄ wodą, do którego wkładam całe przygotowane mięso i zaczynam gotowanie.
2. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni pokazują się tzw. szumowiny, które zbieram przy pomocy małego sitka. W tym momencie zmniejszam ogień, tak aby wywar bardzo delikatnie bulgotał.
3. Po usunięciu szumowin do garnka wrzucam wszystkie, umyte i obrane wcześniej, warzywa. Przypominam, że cebuli nie obieramy z wszystkich warstw łupki, a jedynie usuwamy zewnętrzne brudne części.
4. Zaraz po warzywach dodaję wszystkie przyprawy, częściowo przykrywam garnek z rosołem przykrywką i kontroluję temperaturę w taki sposób, aby gotująca się zupa przez cały czas tylko delikatnie bulgotała.
5. Następnie gotuję długo, długo, długooo… raz na jakiś czas zaglądając do garnka w celu sprawdzenia, czy rosół nie wrze zbyt mocno. Wersja dla niecierpliwych zakłada gotowanie przez dwie godziny. Ja natomiast zawsze trzymam rosół „na gazie” przez minimum trzy godziny.
6. Po zakończeniu gotowania przelewam rosół przez metalowe sitko do mniejszego garnka, pozbywając się w ten sposób wszelkich małych zanieczyszczeń. Następnie z resztek wybieram te składniki, które chcę zachować do spożycia (np. marchewkę).
7. Teraz przychodzi czas na próbowanie. Jeżeli rosół jest zbyt wodnisty, to gotuję dalej bez przykrycia, aby nadmiar wody odparował. Taki rosół po schłodzeniu w lodówce zamienia się w galaretkę 🙂 Jeżeli wywar jest zbyt mocny, można go rozcieńczyć.
8. Rosół podaję z cienkim jajecznym makaronem, kawałkiem ugotowanej marchwi i posypuję posiekaną natką pietruszki.

Rosół po litewsku przygotowujemy tak samo jak z makaronem tylko zamiast makaronu dajemy uszka

Zupa meksykańska
Składniki:
 0,5 kg mięsa mielonego (ja używam mięsa z indyka)
 2-3 duże cebule
 4-6 ząbków czosnku (jak kto lubi ja lubię dużo)
 3 papryka czerwona (można dodać również zieloną)
 1 puszka kukurydzy
 1-2 puszki fasoli białej
 1-2 puszki fasoli czerwonej
 1-2 puszki pomidorów bez skórek lub przecier pomidorowy (ja używam podravki)
 przyprawy (sól, pieprz, papryka chili [może być w całości], papryka słodka, bazylia, oregano)
Przygotowanie:
Zawartość puszek wraz z tzw. wodą wlać do dość niedużego garnka. Następnie dolać do garnka wodę tak aby całość była rzadka. Przyprawić łyżeczką soli oraz pieprzu i gotować na wolnym ogniu. Międzyczasie podsmażyć mięso mielone doprawione solą, pieprzem, papryką chili, papryką słodką, bazylią i oregano. Po chwili dodać pokrojoną w kostkę cebule a po kilku minutach pokrojoną w kostkę paprykę. Całość podsmażać do momentu gdy cebula wraz z papryką będą miękkie. Następnie całość dodać do garnka i wcisnąć jednocześnie 4-6 ząbków czosnku. Doprawić solą, pieprzem,chili, papryką słodką, bazylia. Dolać wody tak aby całość była rzadką zupką i zagotować. Po zagotowaniu podać w miseczkach!

Falki

Składniki
• Kurczak
• Fklaki wołowe
• 2 marchewki,
• 2 pietruszki,
• mały seler,
• 1 por
• Ziele angielskie
• Liść laurowy
• Gałka muszkatołowa
• Papryka czerwona
• Wedeta
• Pieprz
• Imbir
• Kasza mana
• majeranek

Przygotowanie:
Z kurczka i wrzyw gotujemy rosół,
Flaki przełożyć do miski, zalać zimną wodą , dokładnie porozdzielać, przepłukać na sicie. Włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą i gotować 5 minut. Odlać wodę. Ponownie zalać świeżą porcją wrzącej wody i gotować 15 minut, odlać wodę i przelać nową, wrzącą wodą na sicie. W ten sposób pozbędziemy się nieprzyjemnego zapachu, który czasami pozostaje w takich nie płukanych (a gotowanych już) flakach. Teraz zalewamy gorącym rosołem i gotujemy na małym ogniu ok. 1 - 1,5 godziny. Wyparowany rosół stale uzupełniamy wrzątkiem. Trudno określić łączny czas gotowania - trzeba sprawdzić. Flaczki dobrze ugotowane powinny być tak miękkie, żeby można je było w palcach rozetrzeć.Dodajemy pokrojone w kostkę włoszczyzne oraz pokrojone mięso z kurczka gotujemy jeszcze z 30 min Dodajemy wszystkie przyprawy (dopiero teraz solimy) - majeranek przed wrzuceniem do garnka rozcieramy w dłoniach. I gotujemy na małym ogniu 20 minut.
Na koniec sprawdzamy gęstość flaków gdyby były przyżadkie wsypujemy dwie garstki kaszy many i zagotowujemy

Strogonow


SKŁADNIKI:

• 1kg wołowiny bez kości
• Pierś z kurczaka
• 0,5kg pieczarek
• 0,5kg papryki czerwonej
• 0,5kg ogórków konserwowych
• 4 duże cebule
• oliwa,koncentrat pomidorowy
• sól,pieprz,ziarnko angielskie ,listek laurowy


PRZYGOTOWANIE:
Mięso pokroić w cienkie słupki,to samo zrobić trzeba z papryką.Następnie trzeba pokroić w pieczarki pieczarki,a ogórki w pół księżyce.Do garnka wlewamy oliwę bo jest zdrowsza,i wrzucamy pokropioną w paski wołowinę.Jak mięso się troszkę podsmaży dodajemy pieczarki,paprykę, ogórki i dusimy wszystko razem potem zalewamy składniki letnią wodą, dodajemy przyprawy oraz koncentrat gotujemy.Jeżeli stwierdzimy że strogonow jet za rzadki można oprószyć go mąką ,ale trzeba mieszać szybko aby nie zrobiły się grudki.Smacznego

Barszczyk czerwony

Składniki
• Barszczyk czerwony w słoiczku
• Dwie kostki rosołowe
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• Majeranek
• Pieprz

Przygotowanie

Do 3 litrów wody (ja leje na oko) dodajemy Dwie kostki rosołowe
Liść laurowy Ziele angielskie Majeranek gotujemy. Wrzątek zasypujemy barszczykiem oko 4 łyżki (żeby był kwaskowy) doprawiamy wedetą i pieprzem

Dodatki

Bułeczki

Składniki
• 5 kajzerek
• 0,5kg pieczarek
• 2 cebule
• Pieprz wedeta
• Orygano
• Ser żółty

Przygotowanie

Pieczatki kroimy w plasterki cebule w kostkę dusimy na patelni. Gdy cebula i pieczarki są miękie doprawiamy przyprawami. Bułki kroimy na połówki jak na kanapkę kładziemy na nich farsz z pieczarek posypujemy z tartym serem zapiekamy w piekarniku

Paszteciki kupuje zawsze gotowe jaki i uszka

Żeberka na słodko kwaśno


Składniki:
• 1,5 kg żeberek pasków
• 3 średnie cebule
• 10 łyżek ketchupu pikantnego
• 10 łyżek koncentratu pomidorowego
• 5 łyżeczek musztardy francuskiej
• 3/4 szklanki płynnego miodu
• przyprawa do żeberek
Sposób przygotowania:
Żeberka podzielić na porcje przyprawić przyprawą do żeberek polać miodem i wszystko razem wymieszać. Włożyć do żaroodpornego naczynia i podpiec około 20 min. W tym czasie przygotować glazurę. Do małego garnka wlać ketchup, koncentrat pomidorowy, musztardę francuską następnie na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Cebulę dodać do glazury zagotować na małym ogniu mieszając co jakiś czas. Wyciągnąć żeberka z piekarnika i polać je glazurą i piec dalej około 60 minut. Podawać z czerwonym winem. Smacznego

Skrzydełka na słodko kwasno


Składniki
2kg skrzydelek
1lyzka masla
1lyzka miodu
2lyzki soku z cytryny ( moze byc z butelki ale wtedy dac tylko 1 lyzke)
1lyzka maggi
3lyzki ketchupu pikantnego
1lyzka przyprawy do kurczaka
2lyzki slodkiej papryki
1lyzeczka chilli ( dla tych ktorzy lubia ostre potrawy)
sol, pieprz, tymianek dosmaku.
Przygotowanie
Maslo rozpuscic i dodac reszte skladnikow . Pogotowac chwile i polac skrzydelka marynata. Mozna trzymac w lodowce okolo 3h nie dluzej bo wtedy mieso wychodzi niesmaczne. Nagrzac piekarnik do temp 200stopni Celcjusza i wlozyc skrzydelka przykryte folia alu. Okolo 10min przed koncem pieczenia sciagnac foli i zrumienic wierzch, wtedy wychodzi chrupiaca skorka

Łudka z pieczarkami

Składniki

• 5 łudek
• Przyprawa do kurczaka
• Papryka czerwona słodka
• Cała główka Czosneku
• Majeranek
• olej
• 0,7 kg Pieczarki malutkie
• Wedeta
• 2 cebule
• Pieprz

Przygotowanie
Łódka dzielimy na pół przygotowujemy marnate.
Przyprawa do kurczaka Papryka czerwona słodka
Cała główka Czosneku przeciskamy przez praskę Majeranek olej wszystko łaczymy
Nacieramy łódka wkładmy do miski i odstawiamy na 4 godziny do lodówki
Pieczarki dusimy z cebulą na patelni doprwiamy wedetą i pieprzem
Łódka pieczemy w piekarniku oko 1,5 godziny
Podajemy gorącymi pieczarkami

Kotlet szwajcar

Składniki
• Około 0,7kg schabu
• Jako
• Wedeta
• Pieprz
• Bułka tarta
• Pieczrki
• Cebula
• Ser żólty


Przygotowanie
Schab kroimy w plastry ubijamy młodkiem pieczemy standardowe schabowe
Na osobnej patelni dusimy pieczrki pokrojone z cebula
Układamy na upieczonych kotletach pieczarki posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku Az do rozpuszczenia się sera

Szaszłyki

Składniki
2 piersi z kurczaka,
15-20 dkg boczku wędzonego,
2 papryki (zielona i czerwona),
3 cebule średniej wielkości,
30 dkg pieczarek,
olej,
przyprawy (do potraw z grila, gyros, vegeta, delikat do mięs i innych potraw, majeranek, zioła prowansalskie, )

Przygotowanie
Mieso kroimy w dużą kostkę, polewamy olejem i przyprawiamy (nie żałujemy przypraw - mięso musi być dobrze przyprawione), odstawiamy na ok. 2 godziny do lodówki.
Boczek i cebulę kroimy w plasterki (nie za cienkie), paprykę w kwadraty, pieczarki w zależności od wielkości (zazwyczaj na pół) i solimy - ale tylko pieczarkę.
Jeśli wszystkie składniki mamy już gotowe zaczynamy nabijać je na patyczki do szaszłyków wg. kolejności :
papryka zielona, mięso, boczek, cebula, pieczarka, papryka czerwona, mięso, boczek, cebula, pieczarka, papryka. Oczywiście jeśli mamy większe patyczki możemy dołożyć składnków.
Następnie tak przygotowane szaszłyki smarujemy z obu stron olejem i posypujemy przyprawą do grilla. Możemy je odłożyć jeszcze na ok. 1h do lodówki, wtedy są jeszcze lepsze.
Składniki powinny być pokrojone w dość duże kawałki, wtedy są soczyste, a nie spieczone.
Polecam, są naprawdę b. dobre. Smacznego.

zrazy wołowe

składniki

wołowina
kwaszone ogórki
cebule
plastry wędzonego boczku (ew można też cienkie plastry słoniny)
sól, pieprz
musztarda
smalec
marchewka, seler, por
papryka w proszku, ziele angielskie, liść laurowy

Przygotowanie

Mięso rozbić na płaty, posypać pieprzem i solą, posmarować musztardą. Ogórki pokroić wzdłuż, cebulę obrać przekroić wzdłuż, rozdzielić na pojedyncze płatki. Na mięsie układać plastry boczku, ogórka i cebuli, zwinąć, związać białą bawełnianą nitką, lub spiąć wykałaczkami. Obsmażyć na smalcu, ułożyć w rondlu, podlać wodą, wrzucić przyprawy. Na pozostałym że smażenia tłuszczu przyrumienić pokrojoną cebulę, dodać do duszących się zrazów. Wrzucić startą na tarce marchewkę, selera, i pokrojonego pora. Dusić aż mięso będzie miękkie...

Surówka z białej kapusty

Składniki:
• pół główki surowej białej kapusty
• 1 marchewka
• 1/2 cebuli
• pęczek koperku
• sól, pieprz, cukier
• sok z cytryny
• olej słonecznikowy (oliwa z oliwek zmienia smak surówki)

Przygotowanie:
Kapustę szatkujemy na cienkie paseczki (najlepiej na specjalnej tarce-szatkownicy), marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w drobna kosteczkę. Warzywa mieszamy razem w misce, posypujemy odrobiną soli i odstawiamy, żeby kapusta zmiękła. W tym czasie przygotowujemy dressing: 3-4 łyżki oleju (proporcje w zależności od ilości surówki) mieszamy z niewielką ilością soli, pieprzu i cukru, dodajemy sok z cytryny dla zaostrzenia smaku. Polewamy surówkę, posypujemy koperkiem. Odstawiamy na kilka minut, żeby smaki się połączyły. Surówkę podajemy do obiadu, do mięsa, ryb i wszelkich wegetariańskich potraw.

Surówka z pekińskiej

Składniki
• kapusta pekinska
• 3 pomidory
• 2 ogóreki Świerze
• Przyprawa tzacyki
• olej

Przygotowanie
Kapuste kroimy drobno. Ogórka i pomidora w kosteczkę. Posypujemy przyprawą tzatyki (do smaku) i polewamy 3 łyzkami oleju

Surówka z kiszonej kampusty

Składniki
• Pół kg kapusty kiszonej
• 1 duża marchew
• Oliwa
• 4 łzeczki cukru
• Pieprz

Przygotowanie

Kapuste lekko kroimy na tarce jarzynówce ścieramy marchew i dodajemy przyprawy
Oleju dajemy tyle żeby kapusta była wilgotna oko 4 łyzki

Surówka z nowalijek

Składniki:
• Sałata
• Ogórek Świerzy
• Pomidor
• Rzodkiewka
• Szczypiorek
• Sól i pieprz

Przygotowanie


Sałate rwiem na małe cześci pomidora, ogórka i rzodkiewkę kroimy w plasterki.Szczypiorek drobno kroimy wszystko mieszamy razem doprawiamy solą i pieprzem

RADA:
Można dodać śmietany

Mizeria

Na słodko
Ogórki świerze kroimy w plasterki dodajemy cukier i śmietane

Na słono
Ogórki kroimy w plasterki dodajemy sól, pieprz i śmietane

Surówka z papryki

Składniki
• 1 pparyka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1papryka żółta
• Pieprz
• Sól ser mocarella

Przygotowanie paprykę i ser kroimy w drobną kosteczkę doprawiamy solą i pieprzem

Przystawki [color=red][/color]

JAJA
• Sosem groszkowym
• Z pieczarkami
• Z pomidorem
• Muchomorki
• Faszerowane łososiem
• W majonezie
• W szynce
• Faszerowane po francusku


RYBA
• Po grecku
• Po wiedeńsku
• Po turecku
• Łosoś


ŚLEDZIE
• Po meksykańsku
• W ocie
• Oleju
• Śmietanie 
• Po kaszubsku
• Rolmopsy
SAŁADKI
• Kebab
• Słata lodowa
• Z porem suszonymi pomidorami
• Tuńczyk
• Brokułowi
• Pieczarkami
• Z ogórka Świerzego

RÓZNE:

• Babeczki z ogórkiem
• Babeczki z sałatką
• Roladki z ogórkiem
• Roladki z saładką
• Roladki drobiowe z śliwką
• Półmisek wendlin
• Galaretka warzywna
• Garaledka drobiowa
• Koreczki
• Pierś panierowana chrupka
• pierś w piwie
• schab w galarecie
• tatar
• rolada drobiowa z brzoskwinią

Jajka sosem groszkowym

Składniki
• Oko 5 jaj
• 3 łyzki Majonez kielecki
• 2 łyzki Jogurt naturalny
• Zielon groszek konserwowy
• Poł czerwonej papryki do dekoracji

Przygotowanie
Jajka gotulemu na twardo. Majonez, jogurt ocedzony groszek mieszmy razem
Ugotowane jajka kroimy na pół i kładziemy do góry żeby było widoczne żłótko
Jajka układamy na brzegach talerza w środek zostaje nam pusty i tam wlewmy sos
Jaka dekorujemy odrobinką sosu i supkiem czerwonej papryki



Jajka z pieczrkami

Składniki
• Oko 5jajek
• 6 pieczarek
• Natka pietruszki
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie
Jajka gotujemy na twardo kroimy na pół i wyjmujemy żłotka
Pieczrki gotujemy w osolonej wodzie jak są miekie odsączmy
Natkę pietruszki bardzo drobno kroimy
Nadepnie żłótka i drobno posiekane pieczarki z natką mieszamy razem powstaje nam farsz doprawiamy solą i pieprzem. Na miejce żłótek lepimy małe kulki uzupełniamy białako



Jajka z pomidorem

Składniki
• 2 Pomidor
• 2 jaka
• Natka pietruszki do dekoracji
• Majonez

Przygotowanie
Jaka gotujemy na twardo następnie kroimy w plasterki wybieramy plasterki tylko żłótkiem tak żeby nam się nie rozleciały. Pomidora też kroimy w plastry
Układamy na talerzu na nim jako. Majonez wkładamy do szprycy i dekorujemy
Według uznania an wiesz kładziemy po listku pietruszki

Jajka faszerowane łososiem

Składniki:
4 jaja
1 mała cebulka
50 gram wędzonego łososia
sól, pieprz
łyżka posiekanego koperku
4 gałązki koperku do dekoracji
Sposób przygotowania:
Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie. Zalać zimną wodą i wystudzić, gdy ostygną obrać je delikatnie i przekroić na połówki. Wyjąc z nich żółtka, które wymieszać z posiekanym drobno łososiem, cebulką i koperkiem. Pastę doprawić do smaku. Nadzienie nakładać do jajek. Udekorować gałązkami koperku.



Jaka w szynce

Składniki
• 3 jaka
• 12 plasterków szynki konserwowej
• majonez

Przygotowanie
Jajka gotujemy na twardo obieramy i kroimy na ćwiartki nadepnie zawijamy w szysce spinamy wykałaczką. dekorujemy majonezem
Najlepiej podawać na talerzyku udekorowanym zielona sałata karbowaną


Jajka faszerowanie po francusku

4 jajka
2-3 plasterki szynki lub baleronu
2 łyżki startego żółtego sera
1 łyżka siekanej natki pietruszki
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy

Jajka ugotować na twardo.
W tym czasie bardzo drobno posiekać w kostkę szynkę. Ser zetrzeć na tarce, pietruszkę posiekać. Dodać majonez i musztardę.
Ugotowane jajka ostudzić w zimniej wodzie, obrać i przekroić na pół. Wyjąć żółtka i dodać do reszty składników. Masę dokładnie wymieszać.
Napełniać połówki jajek, po czym zapiec je w piekarniku lub opiekaczu, aż wierzch będzie lekko złoty.
Podawać ciepł



Muchomorki z jajek

Super przystawka na każdy kinderbal. Dzieci będą zachwycone jadalnymi muchomorkami!
● 4 jajka
● 4 łyżki zmielonego twarogu
● 3 łyżki majonezu
● 4 łyżki posiekanych ziół: szczypiorek, natka,bazylia, rzeżucha
● sól
● 4 małe pomidory
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz. Z obu końców zetnij po małym plasterkubiałka (żeby postawić jajka). Przekrój w poprzek na pół. Ostrożnie wyjmij łyżeczkążółtka. Rozgnieć je widelcem, dodaj posiekane odcięte plastry białek, twarożek, majonez, posiekane zioła. Przypraw, utrzyj na jednolitą masę. Połówki białek napełnij czubato farszem, ustaw na talerzu. Pomidory umyj, osusz, przekrój na pół, ułóż na jajkach, tworząc kapelusze (lekko dociśnij do farszu). Zrób kropki z majonezu.

Ryba po grecku - wieloletni przepis
Ryba w jarzynach znana jako grecka doskonała na zimno, ale na gorąco też smakować bedzie.
Składniki:
kilka filetów ryby mrozonej (w zalezności od ilości osob) ,
4 średnie marchweki, 2 średnie pietruszki,
mały seler ,
4 cebule ,
wiekszy słoiczek koncentratu pomdorowego,
1 liść laurowy, kilka ziaren pieprzu,
sól, 2 ziarenka ziela angielskiego ,
olej do smażenia,
1/2 szklanki wody , cukier
Warzywa obieramy , myjemy i ścieramy na dużych oczkach. Cebulę kroimy w póltalarki. Rozgrzewamy 3 łyżki oliwy podsmażamy starte warzywa (marchew, piertuszkę, seler) Lekko solimy i po kilku minutach przykrywamy patelenię.
W tym czasie na drugiej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy zamrożona jeszcze rybę- lekko solimy. Usmazone kawałki odkładamy na talerz, by ociekły z nadmiaru tłuszczu. Zaglądamy do warzyw - podlewamy 1/4 szklanki wody i dalej dusimy. Po usmażeniu filetów , smazymy cebulkę na lekko złoty kolor . Przekładamy cebulę do garnka oraz warzywa z patelni. Dodajemy listek,pieprz w ziarenkach i ziele angielskie podlewamy znow 1/4 wody, dodajemy koncentrat i odrobinę cukru.Dusimy na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu. Doprawiamy solą do smaku i jeśli jest zbyt ścisłe, podlewamy troszkę wodą. Gdy warzywa bedą miekkie, ukladamy w półmisku na zmianę: warzywa, ryba. Na wierzchu powinny być warzywa. Potrawę odstawiamy do wystygnięcia.Dekorujemy duzymi gałązkami natki.

Ryba po wiedeńsku

Składniki:
• Oko kg ryby pangi
• 4 duże cebule
• Papryka konserwowa słoik
• Koncentrat
• Pieprz
• Sól
• Mąka

Przygotowanie
Rybe opłaczmy w mące i pieczemy na patelni
Miedzy czasie kroimy cebulei paprykę w drobną kosteczkę dusimy na osobnej patelni jeżeli ceula jest już mieka dodajemy kocetrat pomidorowy (najlepszy jest własny) doprawiamy solą i pieprzem usmazona rybe układamy na półmisku i zakrywamy duszonką

Ryba po turecku

Składniki
• Oko kg mintaja
• 2 papryki czerwone
• Puszka brzoskwin
• 2 cebule
• Kcheup
• Sol
• Pieprz
• Mąka

Przygotowanie
Rybe smażymy obtoczoną w mące
Paprykę cebule i brzoskwinie kroimy w kosteczke
Na oleju dusimy cebule z papryka gdy cebula jest już mieka dodajemy brzoskwinie i dusimy jeszcze 5 min wszystko zalewamy kcheupem doprawiamy sola i pieprzem
Na upieczona rybe wykładamy duszonkę

PS ja ją uwielbiam warto zrobić