potrawy styczniówek | Forum o ciąży

Śledzie po meksykańsku

Składniki
• 4 płaty śledziowe
• 2 duze cebule
• 4 pomidory
• Pieprz
• Papryka ostra
• Papryka słodka
• ocet

Przygotowanie

Sledzie moczymy w wodzie żeby nie były bardzo słone. Nadepnie kroimy w centymetrowe paseczki i moczymy 0.5 szkl wody ¼ szklanki octu
Cebule kroimy bardzo drobno. Pomidory obieramy zesmażamy na patelni żeby się rozleciały (postaci koncentratu ) wszystko mieszamy razem doprawiamy przyprawami formujemy rybkę na talerzu


Sledzie w ocie

Składniki:
- kilka płatów śledziowych (matjasów)
- 2 cebule
- woda (około 1,5 litra)
- pół szklanki octu
- cukier (do smaku: około 3 łyżeczek)
- listek laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, sól
Wykonanie:
Śledzie wymoczyć w wodzie, jeśli są zbyt słone. Pokroić na mniejsze kawałki.
Przygotować zalewę. Pokrojone w krążki cebule wrzucić do garnka z wodą, gotować kilka minut, do momentu aż zmiękną. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, sól (nie dużo, bo śledzie są już słone), cukier. Gdy cebula będzie miękka, już pod koniec gotowania dodać ocet. Doprawić ewentualnie do smaku cukrem lub solą: zalewa powinna być winno-słodka. Gotową zalewę odstawić do wystygnięcia. Śledzie układać warstwami w słoiku, na przemian z cebulą z zalewy. Na koniec zalać śledzie zimną zalewą. Tak przygotowane śledzie pozostawić w lodówce na 2-3 dni.



Śledzie w oleju


Składniki



• pół kilograma płatów śledziowych
• 2-3 cebule
• 1-2 cytryny
• listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, kilka ziaren czarnego pieprzu
• olej słonecznikowy
• woda do płukania płatów
Płaty śledziowe moczymy w zimnej wodzie od kilku do kilkunastu godzin, tak aby śledzie nie były zbyt słone. Przyspieszyć ten proces możemy przez częstą zmianę wody. Gdy śledzie mamy już odsolone, kroimy je na kawałki. W przygotowanym wcześniej wyparzonym słoiku układamy warstwę sledzi, na którą kładziemy plasterek cytryny, cebulę pociętą w piórka, 2-3 ziarenka czarnego pieprzu, kawałek listka laurowego i ziarenko ziela angielskiego. Takie warstwy układamy aż do zapełnienia słoika. Całość zalewamy olejem tak aby ostatnia warstwa nie wystawała nad jego powierzchnię. Słoik zakręcamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej dobę.



Pyszne śledzie w śmietanie

składniki
1 tacka śledzi Matjasów
1 duża cebula
3 ogórki konserwowe
1 duże kwaskowe jabłko
trochę posiekanej natki
cukier, biały pieprz, ocet
1 kubek śmietany 18%
3 łyżki majonezu

sposób przygotowania
Śledzie osączyć, pokroić w niewielkie kawałki, obficie skropić octem i posypać białym pieprzem.
Odstawić.
Cebulę, ogórki i jabłko pokroić w drobną kostkę i wymieszać z majonezem i śmietaną oraz natką. Doprawić cukrem do smaku.
Śledzie wymieszać z sosem.
Odstawić na noc do lodówki.



Śledzie po kaszubsku

SKŁADNIKI:
• 4 ładne, jędrne filety śledzi solonych (matiasy)
• 2 cebule
• olej (ilość według uznania, ale ma być sporo, ja dodaję ok. 8 łyżek do smażenia i 4 łyżki później)
• koncentrat pomidorowy (ilość według uznania, ja dodaję słoiczek koncentratu o poj. 200 g)
• rodzynki lub pokrojone na mniejsze cząstki suszone śliwki (mniej więcej 2 łyżki)
• 2 mniejsze kiszone ogórki
• przyprawy do smaku:
- sól
- pieprz
- majeranek
• 2-3 łyżek pikantnego ketchupu
• kolejne 4 łyżki oleju (czyli łącznie z poprzednimi daję 16 łyżek oleju)
Śledzie płuczę, po czym zamaczam w zimnej wodzie na kilka godzin –czas moczenia zależy od stopnia zasolenia, więc najlepiej odgryźć kawałeczek i spróbować 🙂 Można też moczyć w mleku.Cebulę kroję w piórka lub w półtalarki i podsmażam na sporej ilości oleju. Przyprószam solą, czarnym, świeżo zmielonym pieprzem oraz majerankiem. Kiedy cebula z przyprawami zaczyna przyjemnie pachnieć, dodaję rodzynki lub pokrojone w mniejsze kawałki suszone śliwki. Całość mieszam i smażę na średnim ogniu, a w tym czasie kroję ogórki kiszone w drobną kostkę, po czym dodaję je na patelnię.Całość podpiekam na dość dużym ogniu, cebulka ma ściemnieć, ale nie powinna się spalić 😉Dodaję koncentrat pomidorowy, jeszcze chwilę podsmażam i wyłączam grzanie. Teraz trzeba to rozcieńczyć i decyzja: 1) dodaję olej lub 2) pikantny ketchup. Obie wersje są smaczne i warto zrobić obie, po czym samemu wyrobić sobie opinię. Można też dodać trochę tego i trochę tego i ja tak właśnie najczęściej robię 😉 Dodaję ketchup i olej, dokładnie mieszam i zostawiam do wystygnięcia.Śledzie wyjmuję z wody, sprawdzam ich słoność (nie powinny być już słone 🙂), po czym kroję w paski, kostkę bądź dowolne inne małe kawałki. Układam w słoiku warstwami naprzemiennie: cebula w zalewie, śledzie, cebula… aż do wykończenia składników. Ostatnią warstwą powinna być warstwa cebulowa.Zakręcam słoik, wstawiam do lodówki i podaję następnego dnia. Najlepsze schłodzone.


Rołmopsy

Składniki:
6 filetów śledziowych
łagodna musztarda
1 marchewka
1 ogórek kiszony
1 cebula
3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego
szczypta gorczycy i cukru
natka pietruszki

Sposób przyrządzenia:
Śledzie wymoczyć w mleku, posmarować cienko musztardą. Cebulę i marchew obrać, cebulę pokroić w pół plastry, marchew w słupki, blanszować przez kilka minut we wrzątku. Ogórka pokroić podobnie jak marchew. Ułożyć marchew, cebulę i ogórka na filetach, zwinąć w rulonik(ja spinam wykałaczkami) Wycisnąć sok z cytryn wymieszać pół na pół z wodą, dodać pieprz, ziele, cukier i ziarna gorczycy. Zagotować wszystko i ostudzić. Śledzie ułożyć w słoju, zalać zalewą i wstawić na 2-3 dni do lodówki. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Sałatki

Sałatak kebab

Składniki:
• Przyprawa Kebab/Gyros
• 1 duża (podwójna) pierś z kurczaka
• 1 średnia kapusta pekińska
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 słoik ogórków konserwowych(ok. 250ml)
• 2 średnie cebule (mogą być czerwone)
• Ketchup
• Majonez
Sposób przygotowania
Na początku musimy wszystko drobno pokroić. Dobrze jest przygotować sobie kilka talerzy, na które będziemy przekładać pokrojone składniki, każdy oddzielnie.
Pokrojone mięso z kurczaka wrzucamy na lekko rozgrzaną patelnię, dosypujemy 2-3 łyżeczki przyprawy Kebab/Gyros i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Oczywiście nie będę tutaj polecał żadnej marki, bo mi za to nie płacą, ale również dlatego, że każda daje prawie taki sam efekt, więc po co przepłacać 😉 Podsmażaj mięso do momentu, aż nabierze ładnego, złotego koloru (możesz spróbować, czy jest miękkie w środku).
Teraz, gdy mięso mamy już przygotowane, pora zabrać się za odpowiednie ułożenie sałatki. Jest to jedna z nielicznych tego typu potraw, w której nie mieszamy składników od razu. Do misy, najlepiej szklanej, wrzucamy osobno każdy składnik w następującej kolejności (od dołu):
• usmażone mięso z kurczaka (na spód)
• ketchup - polewamy nim mięso
• ogórki konserwowe
• cebula
• kukurydza konserwowa
• majonez
• wierzch posypujemy kapustą


słatka z sałty lodowej

Składniki:
główka sałaty lodowej
2 pomidory
1 czerwona papryka
ser Feta
pęczek szczypiorku
pęczek rzodkiewek
1 czerwona cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
sól
4 -5 łyżek oleju lub oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego
Sałatę lodową umyć z wierzchu, poskubać na większe kawałki. Pomidory umyć, sparzyć, zdjąć skórkę (można pozostawić ze skórką), pokroić w większą kostkę.
Czerwoną cebulę obrać, pokroić w talarki, zalać wrzątkiem, żeby się nie odbijało albo po prostu posypać odrobiną soli i poczekać, aż zmięknie.
Paprykę umyć, oczyścić, pokroić na większe kawałki. Ser Feta pokroić w większą kostkę, szczypiorek umyć i posiekać. Rzodkiewki obrać, umyć, pokroić na większe kawałki.
Czosnek zetrzeć na tarce, wrzucić do miseczki. Dodać olej, ocet, cukier, trochę soli. Wszystkie składniki wymieszać, posolić do smaku, wylać sos i wymieszać, gotowe.


Sałatka z suszonymi pomidorami

Składniki:
• suszone pomidory
• oliki
• makaron 120g
• piersi kurczaka
• oliwa, sok z cytryny, musztarda
• czosnek 2 ząbki
• pieprz i sol

suszone pomidorki odsacz z oliwy i pokroj w paseczki.
oliwki kroimy na polowki.
gotujemy makaronik...moze byc penne, moze byc jakis inny. (mniej wiecej 1/3 z paczki 500gr. )
kurczak - 2 piersi marynujemy w: mniej niż pół szklanki oliwy z oliwek, dość konkretnie soku z cytryny, tymianek (!) i czosnek (ze dwa konkretne ząbki).
Wszystko ma super pachnieć! ...moczymy w tym kurczaka w lodówce. Najlepiej przygotować go sobie wcześniej...bo później należny go piec w folii 200stopnii w piekarniku, albo szybsza wersja: smażymy w całej tej marynacie na patelni i krojami na małe kawałeczki...
Kurczaczka wrzucamy do makaronu, pomidorków i oliwek...a do tego sosik: oliwka z oliwek plus musztarda i pieprz, i sol. (niej więcej 1/3 szklanki oliwki...musztary tyle, zeby konsystencja byla raczej musztardowa niz oleista), doprawiam...calosc mieszam.


Sałatak z tuńczykiem

Składniki:

- 1 lub 2 woreczki ryżu, (lub ugotowany makaron zamiast ryżu.)
- 2 puszki tuńczyka w oleju ( może być w sosie własnym)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 mniejsza cebula
- 5 jajek
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz
- natka pietruszki

Ryż ugotować do miękkości, jajka ugotować na twardo, cebulkę pokroić w drobną kosteczkę.
Tuńczyka i kukurydzę odsączyć z zalewy dodać do nich zimny ryż, pokrojone w kosteczkę jajka i cebulkę,natkę pietruszki, doprawić do smaku pieprzem i solą i wymieszać z majonezem. Przed podaniem schłodzić.


Sałatka z brokuła
SKŁADNIKI:
brokuł [1 główka]
jajka [4 szt.]
pomidory [2 szt.]
papryka czerwona [1 szt.]
papryka żółta [1 szt.]
czosnek [2 ząbki]
majonez [3 łyżki]
jogurt naturalny [2 łyżki]

Przygotowanie:
Brokuł parzyć gorącą, gotowaną wodą przez ok. 5 min. "Łebki" od brokuła odkroić po sparzeniu. Jajko pokroić w ćwiartki. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w dużą kostkę. Paprykę drobno posiekać. Ułożyć w misce warstwami: brokuł, pomidor, jajko, papryka.

Sos:
Majonez wymieszać z jogurtem (w razie potrzeby zwiększyć proporcje).
Czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić solą i pieprzem do smaku. W wersji light można użyć samego jogurtu. Sosu nie mieszać z sałatką, ale podawać osobno w sosjerce.



Sałatka z pieczarkami

składniki: 1/2 kilo małych pieczarek
1 nieduży por
puszka groszku
4 jajka
2 łyżki majonez
1łyżka jogurtu naturalnego
natka pietruszki
tymianek, sól, pieprz

przyrządzanie: Pieczarki gotować krótko (3-4 minuty) w osolonej wodzie. Osączyć na sitku. Jaja ugotować na twardo. Pora pokroić w drobną kostkę, dodać odsączony groszek. Jajka posiekać, pieczarki pokroić w ćwiartki. Całość wymieszać z majonezem, jogurtem naturalnym i posiekaną natką pietruszki, a następnie doprawić do smaku.

uwagi: W przypadku większych pieczarek należy je pokroić drobniej niż w ćwiartki. Sałatka nadaje się raczej jako samodzielne danie, przystawka, nie zaś jako dodatek do dań głównych.




Sałatka z ogórkiem Świerzym
Składniki:
200g makaronu w kształcie ziarenek ryżu
1 duży ogórek wężowy
1 puszka kukurydzy
30 dag szynki konserwowej (może być drobiowa)
sos koperkowo-ziołowy Knora
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu
opcjonalnie biały pieprz

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Ogórek obrać, pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odcedzić, a szynkę pokroić w drobną kostkę (podobną jak ogórek).
Majonez wymieszać z jogurtem, dodać sos koperkowo-ziołowy i pieprz. Wlać do pokrojonych składników i wymieszać.

Pozostałe Przystawki (różne)

-BABECZKI Z OGÓRKIEM

Składniki:
• Babeczki słone
• Ogórek swierzy
• Czosnek
• Majonez
• Przyprawa tzacyki

Przygotowanie
Kupujemy gotowe babeczki słone
Farsz:
Ogórka scieramy na tarce jarzynówce przez praskę przeciskamy 2zabki czosku
Zaprawiamy majonezem i dodajemy przyprawy tzacyki do smaku


-BABECZKI Z SAŁATKĄ

Składniki:
• 1 marchewka
• 1 pietruszak
• Odrobine selera
• 2 ogórki konserwowe
• Jako
• Majonez
• Groszek koserwowy
Przygotowanie
Kupujemy gotowe babeczki słone (są w makro)
Wszystkie warzywa gotujemy i jako razem(oprucz ogórka)
Nasepnie kroimy wszsytko w drobną kosteczkę dodajemy groszeki i majonez doprawiamy pieprzem i sola nakładamy w babeczki

-ROLADKI Z OGÓRKIEM

Składniki
• 3ogórki konserwowe
• 12 cienkich plasterków szynki
• szczypiorek

Przygotowanie
Ogórki kroimy na ćwiartki i zawijamy w szynkę spinamy wykałaczką i przewiazujemy szczypiorkiem

-ROLADKA DROBIOWA Z ŚLIWKĄ
Składniki
• pierś podwójna z kurczaka
• wedeta
• majeranek
• suszone śliwki
• pieprz
• kcheczup
• musztarda
• folia aluminiowa

przygotowanie
pierś z kurczaka rozbijamy młodkiel smarujemy z każdej strony wedetą i majerankiem na brzegu układamy sliwki i zawijamy w rulonik owijamy foliom aluminiowa (nie potrzeba nitki ładnie się zacisnie) wrzucamy na gorącą wodę i gotujemy oko godziny po wyjęciu zostawiamy nadl foli do wystgniecia najlepiej odstawić na dobę
Następnie wyjmujemy z foli kroimy w plasterki układamy na talerzyku w pół kole na dole talerza lejemy kcheup rozmazujemy go wykałaczka na wież bierzemy musztarde cienki paseczek również go wykałaczką rozciągamy


ROLADKĘ MOŻNA RÓWNIEZ ZROBIĆ Z SUZONYMI MORELAMI

GARALETA Drobiowo-Warzywna


Składniki:
• 2 l wody
• 1 pojedyńcza pierś z kurczaka (ok. 120-150g)
• 1 większa noga z kurczaka (z kurczaka o wadze 1,8 kg)
• 2-3 listki laurowe
• 2-3 ziela angielskie
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu (najlepiej białego)
• 1 kostka drobiowa (dla uzyskania pełnego smaku rosołu drobiowego)
• 5-6 małych marchewek
• 1 korzeń pietruszki
• 1 duży liść pora
• 3 ząbki czosnku
• wegeta lub Ziarenka Smaku do smaku
• ok. 1 opakowanie żelatyny (proporcje w stosunku do ilości płynu według ścisłych wskazówek na opakowaniu)
• kilka łyżek kukurydzy
• 2 jajka ugotowane na twardo


Przygotowanie:
1. Do garnka wlewamy 2 l wody.
2. Dodajemy pierś i nogę.
3. Doprowadzamy na dużym płomieniu do zagotowania.
4. Zmniejszamy płomień na średni i zostajemy na takim aż do końca.
5. Gotujemy 15-20 min.
6. Starannie zbieramy szumowiny.
7. Dodajemy liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, kostkę drobiową.
8. Gotujemy 15-20 min.
9. Dodajemy marchewki, pietruszkę, por, czosnek.
10. Gotujemy do miękkości warzyw (nie można przesadzić, bo warzywa będą niesmaczne, najlepiej gdy są średniomiękkie).
11. Odcedzamy rosół przez gęste sito do innego garnka, aby pozostał sam wywar.
12. Z sita odkładamy mięso i marchewki.
13. Resztę składników możemy wyrzucić.
14. Próbujemy czy wywar jest wystarczająco doprawiony, jeśli nie przyprawiamy wegetą lub Ziarenkami Smaku (powinnien być lekko słony, ponieważ po zastygnięciu i gdy galareta przybierze twardej konsystencji oraz będzie spożywana na zimno, musimy czuć jej smak).
15. Dodajemy żelatynę.
16. Mieszamy dokładnie, aż się rozpuści.
17. Wywar odstawiamy w chłodne miejsce, aby przestygł (inaczej żółtko polane gorącym wywarem, rozpuści się, a wywar stanie się mętny).
18. Jajka obieramy ze skorupki i kroimy w plastry.
19. Marchew kroimy w krązki lub w kostkę (można również zaczerpnąć pomysł ze zdjęcia).
20. Oddzielamy mięso od skóry

i kości oraz kroimy w kostkę.
21. W wybranym naczyniu (można użyć dużej miski lub kilka mniejszych albo szklanek) układamy kolejno składniki: jajka, marchew, kukurydza, pierś z kurczaka, noga z kurczaka.
22. Ostudzonym wywarem powoli i ostrożnie zalewamy składniki ułożone w naczyniu/niach (najpewniej zrobić to stopniowo nabierając wywar na chochlę i zalewać).
23. Studzimy całkowicie wywar wraz ze składnikami.

WielkaB jesteś naprawdę wielka!!!!Dzięki za przepsy na takie pysznosći połowy nie znam wyglądają apetycznie i na pewno będe starać się coś zrobić z twojego menu!!! Tak się zastanawiam czy ty jesteś organizatorka jakiś przyjeć????
Łap oklaska 🙂 🙂 🙂 🙂

KORECZKI
Składniki:
10 jasnych winogron i 10 ciemnych
2 plastry szynki grubości 0
5 centymetra ( tak by dały się pokroić na 10 kwadracików )
2 plastry żółtego sera grubości 0
5 centymetra ( tak by dały się pokroić na 10 kwadracików)
6 oliwek
6 kawałków pomidora
1 mała bułeczka
wykałaczki
Na 5 wykałaczek nabijać ciemne winogrono, kwadracik żółtego sera , kwadracik szynki , jasne winogrono .Na 5 wykałaczek nabić jasne winogrono , kwadracik szynki , kwadracik żółtego sera , ciemne winogrono .Na 6 wykałaczek nabić oliwki , a na 6 kawałki pomidora. Koreczki wbić w małą bułeczkę tworząc ,, jeża.

pierś kurczaka w słoneczniku
składniki:

pierś z kurczaka
wegeta
mąka
słonecznik
jako

przygotowanie
pierś z kurczaka ubijamy młodkiem kroimy na niewielkie części nacieramy wegetą odstawiamy na kilka godzin nastepnie jajko rozczepujemy maczamy pierś w jaku słonecznik mieszamy z mąką i obtaczamy pierś smażymy na oleju

Pierś kurczaka w piwie

Składniki
pierś z kurczaka
mąka
jajko piwo
przyprawa do kurczka
olej
pieprz
sół
przygotowanie
pierś kroimy w paseczki 2 cm na 4cm nacieramy przyprawą do kurczaka
mąkę jako piwo mieszamy razem robimy jak ciasto na naleśniki dodajemy sól i pieprz (ciasto musi być gęste) piers maczmy w cieście i smazymy na głebokim oleju

SCHAB W GALARECIE

Składniki
1/2 kg schabu,
3 szkl. rosołu instant,
8 łyżeczek żelatyny,
8 łyżek wody
2 jaja,
groszek zielony,
1 papryka czerwona,
6 pieczarek marynowanych,
majeranek, sól, pieprz

Przygotowanie

Schab natrzeć solą, pieprzem i majerankiem, owinąć w folię aluminiową i odstawić na godzinkę do lodówki. Piec ok.60min. w temp.180oC, a następnie wystudzić.
Jajka ugotować na twardo, pokroić w plastry. Paprykę pokroić w paski.
Żelatynę namoczyć w 8 łyżkach zimnej wody. Rosół podgrzać, rozpuścić w nim żelatynę.
Pieczeń pokroić na cienkie plastry. Głęboki półmisek lub salaterkę wypłukać zimną wodą, ułożyć ozdobnie plastry mięsa, paprykę, groszek, pieczarki, plastry jajek i zalać tężejącą galaretą. Odstawić do lodówki na 3-4 godziny.
Dodam jeszcze, że powyższy przepis na galaretę stosuję do wszelakich mięs w galarecie, a najczęściej do ugotowanych w vegecie żołądków /pokrojone przed zalaniem w cienki paski/.

TATAR
Składniki
60 dag chudej wołowiny
4 łyżki oliwy
maggi
4 żółtka
4 małe ogórki kiszone
cebula
10 dag zielonych oliwek
żółta i czerwona papryka
sól, pieprz

Etapy przygotowania

Wołowinę oczyścić z błon i ścięgien, zemleć lub bardzo drobno posiekać. Starannie wyrobić z 2 łyżkami zimnej wody, oliwą i kilkoma kroplami maggi. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Ogórki, cebulę, oliwki oraz paprykę pokroić w bardzo drobną kostkę. Mięso rozdzielić na cztery porcje, na każdej ułożyć żółtko. Dokoła rozłożyć wszystkie pokrojone dodatki. Od razu podawać.

skoreczka napisał(a):

WielkaB to wszystko wygląda cudnie!!!!!!!!!!!!! Maż pewnie w Tobie zakochany po uszy 🤪 Będę tu na pewno zagladać i szukać przepisów gł. sałatkowych 🙂 Oklask!

Nie moge dac teraz oklaska bo ktos ci juz dał. Musze czekać 🙂

ja przepisów znam mult nie pisze juz wszystki bo szczerze mi sie już nie chce zeszło mi z tym o 8 rano do tej pory
teraz bede wstawiać wszystko to co będę robić
No co do mężą to przyznaje ze jest dumny zemnie

wszystkie kochane jak macie jakiś przepis ciekawy to wstawiajcie tutaj zawsze wiecej pomysło.ów na obiad czy kolacje to lepiej 😁 😁 😁 😁 😁 😁 😁 😁

dziękuje za oklaski i napewno bede sie starac duzo moich dani oraz wynalzków tutaj wstawiać

Tort dla mojego Marcina na 28 urodziny


tort mojego chrześniaka boisko bo taki sobie zażyczył



to tort Dla Szymona na roczek (dla brata mojego chrześniaka)

pieczone ziemniaczki [color=purple][/color]

Składniki

oko1kg ziemniaków malutkich
masło 250g
pieprz
sól

blache grubo smarujemy masłem posypujemy dużą ilościa soli i pieprzu.Ziemniaki dokładnie myjemy (nie obieramy) kroimy na pół układamy na blaszce taka jak na foce posypujemy pieprzem i solą wstawiamy do rozgrzanego piekarnika oko 180c pieczemy aż ziemniaki będą miekie pod koniec pieczenia bierzemy kawałek masła i smarujemy ziemniaki z wierzchu wtedy skórka jest chrupiąca zostawiamy jeszcze 10 min wyjmujemy i podajemy

RADA: najlepsze są ziemniaki jak najmniejsze oko 6 cm nawet mniejsze

na te ziemniaczki dostałam przepis od mojej koleżanki co pracuje w hotelu w norwegi

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI LUB TRUSKAWKAMI
Składniki
SKŁADNIKI:

♥ 1 kg ugotowanych ziemniaków
♥ 1 jajko
♥ 6 łyżek mąki ziemniaczanej
♥ 1-2 łyżki mąki pszennej do podsypania
♥ sól do smaku
♥ truskawki świeże lub mrożone-mrożonych nie rozmrażamy,lub inne owoce-śliwki brzoskwinie,jagody.

WYKONANIE:
Ugotowane ziemniaki przecedzić,przepuścić przez praskę lub zemlec w maszynce,ostudzić,żeby były letnie,dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto.Uformować wałek i pociąć na kawałki.
kawałki wałkować wałkiem lub rozpłaszczać ręką,wkładać truskawki,posypywać cukrem,ja daję pół łyżeczki cukru,lub 1 tabletkę słodzika w wersji dla diabetyków,formować kulki
Gotować w lekko osolonej wodzie,gdy wypłyną gotować jeszcze chwilkę.Gdy używamy mrożonych truskawek to trzeba pogotować od wypłynięcia 5- 7 min.Wyjmować na druszlak,przelać trochę zimną wodą,podawać polane śmietaną z cukrem lub jogurtem naturalnym,lub bułką tartą zrumienioną na masełku.

wykonanie :
2 szklanki suchego ryżu rozsypać w blaszce lub w naczyniu żaroodpornym
2-3 cebule w zależności od wielkości pokroić w \"piórka\" i wyłożyć na ryż
następnie układamy skrzydełka lub pałeczki
całość zalewany zalewą i wkładamy do piekarnika na ok 1-1,2 godz, pieczemy w tem ok 200 st.C.

mięsko z kurczaka obsypujemy przyprawami-pieprzem, solą, czosnkiem granulowanym, papryką czerwoną, wegetą....



dodajemy do tego ok 3 łyżek oleju i odstawiamy na min 2 godz. do lodówki

zalewa:
6 szklanek wody
6 łyżek ketchupu
1/2 kostki smalcu
2 łyżki cukru
3 ząbki czosnku-wycisnąć
1-2 łyżki koncentratu pom.
przyprawy :
sól, pieprz, papryka czerwona, wegeta, można dodać bazylię, oregano, ...

całość zagotować, zalać ryż i piec w piekarniku.
Jeżeli zostanie troszkę zalewy to w trakcie pieczenia dolewamy pozostałą zalewę.

Surówka z kapusty pekińskiej z groszkiem





Składniki
1 średnia kapusta pekińska
1 cebula
1 puszka groszku
1 pęczek szczypiorku
1 jabłko
1 marchewka
sól
pieprz cytrynowy
1/2 łyżeczki musztardy
3/4 szklanki odtłuszczonego majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu 0 %

Etapy przygotowania

Kapustę cienko pokroić, dodać startą marchewkę , jabłko i drobno pokrojoną cebulę.
Wszystko posolić, posypać pieprzem,dodać odsączony groszek.
Majonez wymieszać z jogurtem i musztardą, dokładnie wymieszać,wlać do surówki,wymieszać.
Pokroić szczypiorek i wszystko posypać.

Moje ulubione potrawy które polecam każdemu 🙂

(Nie)winna pierś z kurczaka

Składniki:
1 podwójna pierś,
1,5 szklanki soku z jabłek,
4 ząbki czosnku,
ostra papryka w proszku,
zioła do drobiu lub prowansalskie,
mąka,
maggi,
olej do smażenia,
kilka gałązek natki pietruszki i szczypiorku.

Jak przyrządzić?
Piersi oczyścić, pokroić na cienkie kotlety, przyprawić ziołami, papryką i maggi. Odstawić na 30 min. do lodówki. Natkę i szczypiorek posiekać, czosnek pokroić w słupki. Piersi oprószyć mąką. Rozgrzać olej na patelni (lub w wyższym rondlu)tak aby spód był pokryty tłuszczem. Ułożyć na nim mięso lekko obsmażyć z obu stron dodać czosnek jak lekko puści aromat (czosnek) podlać wszystko połową soku (mięso od czasu do czasu odwracać). Jak ilość soku się trochę zredukuje, dodać szczypiorek i natkę podlać resztą soku. Doprowadzić do wrzenia.

Uwagi:
Jeśli komuś nie odpowiadać będzie smak mięsa może doprawić je wg własnego gustu. Jeśli sok szybko odparuje podlać wodą i doprowadzić do wrzenia.

Bułki zapiekane z mielonym mięsem

Składniki
dla 2-4 osób

4 bułki,
2 cebule,
300 g mielonej wołowiny,
2 łyżki masła,
2 łyżki ketchupu,
1 łyżka sosu sojowego,
10 plasterków sera gouda lub edamskiego,
sól i pieprz,
ewentualnie zielone oliwki z pastą paprykową,

czas przygotowania: do 45 min

1. Bułki przekroić, wydrążyć i rozdrobnić miąższ. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Mielone mięso usmażyć na dużym ogniu, dodać miąższ z bułki i cebulę i krótko podsmażyć, mięso zdjąć z ognia i doprawić do smaku ketchupem, sosem sojowym, solą i pieprzem.

2. Bułki lekko opiec, do środka włożyć 1/4 plasterka sera i usmażone mięso z dodatkami. Następnie bułki przy­kryć plastrem sera. Bułki zapiekać na górnym poziomie piekarnika lub grilla do momentu roztopienia się sera.

Ciasto bananowe

Składniki
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g masła - miękkiego, więc wyciągniętego wcześniej z lodówki!
150 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (nie miałam, nie dodałam)
3 średnie banany - obrane, rozgniecione widelcem, nie musi być dokładnie
masło do wysmarowania blaszki
keksówka o długości 24 cm

Sposób przygotowania
W jednej misce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, odstawiamy.W drugiej miksujemy masło z cukrem i dodajemy jedno jajko, znów miksujemy i dodajemy drugie jajko. Masę mokrą dodajemy do mąki z proszkiem i delikatnie mieszamy, aż wszystko się razem połączy. Na koniec dodajemy rozgniecione widelcem banany i znów delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do wysmarowanej masłem formy. Pieczemy około 45 minut. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe. Studzimy w blaszce, a potem się zajadamy. Smacznego!